[간식]찜질방계란 만들기,구운계란 만들기

 

 

이젠 집에서 많이 만들고 계신

찜질방 계란이라 불리우는 ...

또는 맥반석계란이라고도 불리우는

집에서 굽는 계란을 만들어 먹고

블로그에 올려봅니다.

만드는 방법은 너무나 많이 알고 계시지요?

저도 만들어 먹다가 오늘은 포스팅 해 봅니다.

 

 

 

                        상온에 계란을 두어야 합니다.

                        냉장고에서 바로 꺼낸 계란으로 하심 안됩니다.

                        그런후에,

                        계란을 식초 섞은 물에 깨끗이 씻어야합니다.

 

                        압력밥솥에 계란을 구울거라

                        압력밥솥에 물 한 컵을 붓고 삼발이를 얹어요.

                        세척한 계란을 삼발이 위에 얹고

                        뚜껑을 닫고, 뚜껑 닫기 전에 소금을 약간 뿌리시면

                        계란에 간이 배어 짭조름합니다.

                        저는 소금을 안 뿌리고 그냥했습니다.

                        압력밥솥의 추가 흔들리고나면

                        불을 약불로 줄여서 40분에서 1시간 구워주심... 끝입니다.~~

 

 

 

 

 

 

 

 

                       

                        1시간후에,

                        겉으로보면 구별이 잘 안가지요?

                        껍질이 조금씩 깨진 것도 있지만 외관상으로는 

                        거의 구별이 안 갑니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

                        3개만 껍질을 벗겨보니, 껍질도 잘 벗겨집니다.

                        흰자의 색이 진하게 구워졌어요.

                        저리 구운 흰자는 삶은 계란의 흰자보다 얼마나

                        쫄깃.. 쫀득한지 모릅니다.

 

 

 

 

 

                         구운 계란을 잘라보며

                         노른자도 노랗고 ...

                         흰자도  갈색으로 잘 구워졌습니다.

                         그냥 삶은 계란보다 맛이 더 좋구요.

                         껍질도 쉽게 벗길 수 있습니다.

                         이렇게 굽는 것이 시간은 좀 걸리지만

                         쉬운 조리법이고 맛도 더 좋습니다.

                         가끔은 이렇게 구워도 드셔 보세요.

                         강추합니다.!!