온가족들과 지난 주말 잘 보내셨는지요?
눈이 자주 내려요^~ 금년에는..... 골목길등은 꽁꽁꽁 녹을 날이 없어요.. 며칠 간격으로 계속 내려서요^^
눈을 못보면 많이 그리울텐데 눈이 유난히도 많이 내리는 금년에는 '눈이 또 내리네'~~ 헉!! 이리되네요..
날도 춥고 밖에 나가기 싫더군요... 따뜻한 방에서 맛있는 음식 만들어 먹으면서 가족들과 TV 시청도 하고
책도 읽고 집에 있는것이 더 좋았어요 ㅎㅎ
그리하여 마트에 얼른 가서 장봐서 주방에서 콩콩콩 .. 탁탁탁... 음식 만들며 주말 보냈답니다.
마트 갈때는 눈이 그쳤는데 장보고 나오는데 눈이 또 내리기 시작해요.
양손에 보따리들고 넘어질까 조심조심 미끄러운 눈길을 걸어 집에 도착했어요.
나가면 시원한 공기에 가슴이 뻥 뚫려요. 크게 심호흡하여 들이마시고 내뱉고 후 ~~ 시원합니다.
시작이 반이라고 한발자욱 나가면 움직이게 되는데 ^^
어쨌거나 장봐가지고 왔답니다.
닭가슴살을 튀겨서 야채 넣어 매콤하게 소스에 버무려서 먹기로 했어요..
일명 '라조기'라 하지요.. 중국집에서 판매하는 ... 집에서 만들어 먹으면 푸짐하게 먹을 수 있어요~
<들어간 재료들>
닭가슴살 500g, 당근(소) 1개,브로콜리 1개, 표고버섯,청경채,죽순,피망,녹말가루,식용유
계란 1개, 대파,채썬생강,마늘,건고추,고추기름 4큰술,육수 2컵반,
간장 2큰술, 굴소스 2큰술,물녹말 2큰술,
죽순과 양파,피망은 먹기좋은 크기로 잘라둔다.
계란 1개와 녹말가루 1컵을 넣어 반죽한다.
대파와 마늘,생강을 편으로 썰고 마른고추를 고추기름을 넣어 볶아준다.
그런 다음에 손질해둔 야채를 청경채를 제 외한 야채를 볶아준다.
볶다가 간장과 굴소스,청주,후추,육수,청경채를 넣고 끓으면 물녹말, 참기름을
넣어준다.
튀겨놓은 닭고기와 버무려 내놓는다.
가족들과 음식을 만들면서 더 소중한 시간이 될 것 같습니다.
이름이 어렵게 느껴지지만 닭을 튀겨서 야채볶아 물녹말넣고 매운 양념하여
매운맛으로 먹는 음식입니다.
계속되는 추위에 야채도 듬뿍드시고
맛난 음식으로 추위을 이겨내야겠습니다.
오늘도 행복하세욤~~
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