천사미소의 블로그

돼지고기 매콤하게 양념해서 따끈한 밥과 된장찌개에 밥 먹고 싶은 날!!
이런날 더더욱 좋은 메뉴는 제육볶음이다.   매운맛의 돼지고기 볶은 음식이 먹고 싶을 때,
돼지고기와 신김치 넣어서 볶아 먹으면 제육볶음 한접시만으로도 봄철에 맛있게
뚝딱 밥 한그릇 비울 수 있지 않을까합니다. ㅎㅎ

그래서 만들어 보게 된 신김치넣은 제육볶음입니다.

<들어간 재료들>
돼지고기(목살) 1근반,양파 1개, 청양고추 2~3개,당근 1/2개

                               돼지고기를 목살로 준비했어요.
                               돼지고기에 생강즙과 청주를 넣어 밑간해둡니다.

                             오늘은 야채를 집에 있는걸로만 했더니 간단하죠?
                             양파 1개 채썰어두고, 당근도 남아있는 양만큼 먹기좋게 썰고
                             청양고추도 썰어 준비해둡니다. 
                             오늘의 야채는 이 정도로만 넣으려구요~~

                              밑간해놓은 돼지고기에 양념장을 넣어줍니다.
                              고추가루 3큰술, 간장 반컵(계량컵 기준),마늘 1큰술,설탕 1큰술,매실청 2큰술
                              청주 2큰술,쌈장 1큰술(집에 있던 쌈장도 좀 넣었어요.. 된장과 고추장이 들어간
                              제가 만든 쌈장이어요..),신김치 1/4포기,참기름,참깨
                              양념장을 잘 버무려서 1~2일 숙성시킨 후 드시면 더욱 맛있습니다.
                              시간없으심  바로 볶아서 드셔야겠지요?

  사진이 이쁘게 안 나와서 속상해요....
  사진이 잘 안나온게 아니구 제가 잘 못찍어서가 바른말이겠네요..
  사진도 잘 찍구 싶은데 ... 사진도 배우고 싶구.. 
  하고 싶은것두 많구..  먹구 싶은 것두 많은 아침입니다. ㅎㅎ
  암튼 맛은 좋았어요.    신김치와 고기 같이 얹어서 먹어두 맛있구,
  신김치에 두부 얹어서 먹어두 맛있구
  나중에 밥 비벼먹어두 맜있구. ..    다 좋습니다.
  먹으면서 아쉬웠던 것은 김치를 더 많이 넣을걸 했어요..
  다음에 좀 더 많이 넣어서 볶아보아야겠어요.. 
  신김치는 정말 우리 입맛을 돌게하는 아주 좋은 음식인 것 같아요...
  제육볶음에 된장풀은 된장국하고 먹으니 많은 반찬 필요치가 않더라구요 ^ ^
  오늘도 맛있는 음식 드시고 즐건하루 되시기 바라겠어요 ~
  모든분들 오늘 하루도 행. 복. 하. 셔.요 ~ ~