천사미소의 블로그

고구마는 간식거리로 좋은 식재료인 것 같습니다.
설탕을 넣지않았음에도 어찌나 달콤하고 구수한지 몸에 좋은 웰빙간식입니다.
조리방법을 응용하여 다양한 요리도 만들 수 있는 점도 좋지요.
집에서 간단하게 후라이팬에서 고구마 구워서 먹었습니다. 군고구마 ~~
찜통에 찐것보다 군고구마가 더 당도도 높고 맛이 더 좋은 것 같습니다.














<이렇게 만들었어요>

                             고구마가 작은 크기를 팔고 있었어요
                             이렇게 작은 크기의 고구마는 후라이팬에서 구워주시면 손쉽게 집에서도
                             군고구마를 구워드실 수 있습니다.
                             고구마는 수세미로 살살 문질러서 물로 씻어두고
                             기름두르지않은 후라이팬에서 구워줍니다.
                             가스불은 약불에서 구워주시면 됩니다.
                             처음부터 계속 약한불에서 구워주시면 됩니다.





                             하하 ~ 후라이팬 뚜껑을 곰솥 냄비 뚜껑으로 대체하고
                             뚜껑덮고 구웠습니다.                             
                             구우면서 후라이팬 손잡이를 작고 고구마를 앞,뒤로 흔들면서
                             고구마를 굴려주시면 안에서 고구마들이 위치가 바뀌면서
                             구워집니다.

                             어느정도 구워지면 군고구마 냄새가 납니다.
                             이정도의 시간이면 거의 다 구워졌으나
                             포크나 젓가락으로 찔러 확인하시고 불을 끕니다.
                             끝입니다. ㅎㅎ
                             후라이팬에 넣고 약한불에서 뚜껑덮고 기다리시기만 하면 되는
                             이 정도의 시간은 투자 하시면 웰빙간식타임 가질 수 있습니다.


















 집에서 약간 큰 사이즈의 고구마를 그릴에서도 구울 경우
 쿠킹호일등에 한번 싸서 굽기도  하는데요

 이 작은 사이즈의 고구마를 후라이팬에서 구울 경우에는
 쿠킹호일도 필요없고 정말 번거로운 작업이 없답니다
 그래서 저는 작은 고구마 자주 구워먹곤하지요,
 
 보이시지요..ㅎㅎ
 민망한 인증샷입니다.  잘 구워진거 보여드리려고 찍었는데.. 잘 구워졌어요~
 호박고구마라고 하셨거든요. 고구마 파는 아줌니께서..
 흠 ~  정말 달아요
 물김치와  같이 먹으니 더 맛있습니다.
 간편하게 군고구마 집에서도 구워드셔 보세요...

 오늘도 정말 포근한 봄날이지요
 남은 오후 시간도 행복한 시간되시기 바라겠습니다.