돼지 감자차

예전부터 돼지감자라는 말을 많이 들어보았는데 차(tea)로 먹게 되었다.  감자라는 말에 감자처럼 생긴 겉모습을 생각했는데 모양이 제각각 생겼다.  그래서 '뚱딴지'라는 별칭을 갖게 되었단다.  영어로 '예루살렘 아티초크(Jerusalem artichoke)로 불리기도 한다네요.

 

 

돼지감자에 들어있는 성분은 토코페롤, 단백질, 칼륨, 철분, 비타민c, 비타민E, 이눌린등이 있다는데 그 중에 이눌린은 천연 인슐린 역할을 하여 당뇨병에 도움이 된다. 무기질과 철분이 풍부하고 열량이 낮으며   식 이섬유가 풍부하다.

 

 

 

티백 상품이 아닌 돼지 감자를 말려  볶아진 것으로 구입하여 뜨거운 물에 끓여 우려먹어 보았다.  맛이나 향은 뛰어나지 않고  특유의  향이 있네요.  약간 구수한 맛도 있어요.  건강을 생각해서 커피 대신 돼지 감자차 한 잔 마셔본 오후에요.