천사미소의 블로그

밥반찬으로 볶아먹거나 다른 조리법으로 다양하게 먹는 어묵을 양념하여 살짝 볶은다음
새콤달콤 밥 만들어 고추냉이 얹어 초밥으로 만들어 보았습니다.
간단하게 한접시 만들고나니 맨밥에 볶은 어묵 얹어 먹는 것과는 다른 분위기가 살짝 느껴집니다.

<들어간 재료들>
어묵 3장,간장 1작은술,마늘 1작은술,굴소스 2작은술,가쓰오부시 국물 1작은술, 식용유
초밥 배합초 식초,설탕,소금,밥,고추냉이,참기름

 

                            어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 물기를 제거한다.

                            양념을 넣어 볶아 식혀준다.

                             고슬고슬하게 밥을 지어 식초,설탕,소금,참기름을 넣어
                             섞어준다.
                             배합초를 넣어 만들어놓고 한입크기로 만든다음 고추냉이를 발라주고
                             볶아놓은 어묵은 얹고 김을 잘라 띠를 만들어 어묵에 둘러준다.

 

              간단하게 한접시 만들어 보았습니다.
              매일 야채넣고 볶아서 먹는 어묵이지만
              오늘은 손으로 조물조물 빚어 고추냉이얹고 어묵얹어
              다른 분위기로 만들어보니 또 다른 느낌입니다.