천사미소의 블로그

미역국은 너무 좋아하는 음식중에 하나라서 자주 미역국을 끓여 먹습니다.
미역은 다 아시다시피 영양 듬뿍인 좋은 먹거리입니다.
골다공증에도 좋지만 골다공증뿐만 아니라 영양성분 담뿍들었습니다.

칼슘이 많이 들어있는 미역은 뼈와 이의 형성에 중요한 역할을 하는 알칼리성 식품이며,
미역의 미끈미끈한 물질인 알긴산은 배변도 원할하게 해주며 특히 신체의 모든 기관이
노쇠해져 가는 노인에게도 유익하다 합니다.

칼슘이 많이 들어있어 골다공증이 우려된다면 하루 한 번 정도 미역 요리를
먹어 주는 것이 좋다합니다.
변비가 있어 미역을 먹어준다면 변비 해소에도 좋습니다.

꼭 생일날이 아니어도 평상시에 미역을 이용한 음식을 먹는다면 재료도 구하기 쉽고
가격까지 착한 미역을 자주 먹어주는 것이 좋습니다.

미역국 끓이기는 너무 간단합니다.







             재료로는 불린 미역과 소고기(국거리용으로 준비),마늘,국간장.소금 약간



                             미역은 불이 담그어 불려줍니다.
                             불린 미역은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
                             




                            먹기좋게 잘라놓은 미역에 소고기와 마늘,소금 약간을 넣고
                             냄비에서 물을 반 컵 정도만 넣고 물로 볶아줍니다. 
                             식용유 넣지 않습니다. 물로만 볶아주다가 소고기와 마늘은 겉만 살짝 익어서
                             하얀색으로 변하고 물의 색이 연한 초록색으로 바뀌었을 무렵 정도로만
                             볶아줍니다.
                             이때, 물을 부어줍니다.

                             미역국 끓이는 방법이 미역에 들어가는 재료에 따라 살짝 틀려지지만
                             오늘은 소고기를 넣어서 끓이기 때문에 이런 방법으로 합니다.

                            





                            사진이 살짝 흔들렸어요^^
                            물을 붓고 센불에서 끓이다가 끓어오르면 불을 약한 불로 조절을 하고
                            미역이 부드러워질때까지 끓여줍니다.
                            미역국의 간은 국간장으로 하시고, 소금을 약간만 첨가하였습니다.
                            국간장의 농도는 기호에 맞게 입맞대로 넣어주시면 됩니다.








                            미역국 끓이기 넘 간단하지요?
                            미역 불려서 소고기,마늘넣고 볶아주다가 물붓고 끓여주기만 하면
                            몸에 좋은 미역국 완성입니다.

                            변비로 고생하시는 분들에게도 좋고
                            나이드신 분 들, 골다공증이 우려되시는 분 들,노인분들..
                            모두모두 좋습니다.

                            재료도 구하기 쉽고 가격도 저렴한 미역으로
                            모두모두 건강하세요..
                            저도 넘 좋아합니다. 그래서 자주 끓여 먹게 되어요^^
                            날이 많이 쌀쌀해졌습니다.
                            건강하세요~