천사미소의 블로그

 소금을 미역에 버무리다시피한 염장미역은 구입후 물에 담그어서 소금기를 빼어 조리해야합니다.
저장이 용이하게 소금을 뿌려 판매하고 있는데 가격이 매우 저렴하면서 영양많은 우리들의 식재료이기도하다.
미역의 효능이야 너무나 많이 알고계시다시피 좋은 먹거리입니다.
염장미역을 구입하여 물에 담그어 소금기빼어 짠맛을 없애주고 볶아주면 끝인...
밑반찬으로 좋은 염장미역볶음입니다.

<들어간 재료들>
염장미역 1팩, 마늘,식용유,소금,대파





                            보관이 용이하도록 소금이 잔뜩범벅되어 있어요.
                       






                            소금범벅되어있는 미역은 찬물에 담그어 소금의 짠맛을 빼줍니다.
                             짠맛을 뺀 후, 체에 받혀 물기를 빼줍니다.







                             후라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶아준 후
                              소금기를 뺀 미역을 넣고 볶아줍니다.
                              맛을 보아 짭잘하면 간을 안하여도 되겠지만
                              물에 오래 담그어 소금기가 완전히 빼졌다면 소금을 약간 넣어
                              간을 하셔야겠지요..

                              오래볶지않아도 되고 불을 끈 후
                              참기름과 깨소금, 파를 넣어줍니다.

  미역은 제가 너무 좋아하는데요
  미역국도 그렇고 미역국도 자주 끓여먹고
  이렇게 미역만도 볶아서 먹곤 하지요..
 
  화려하고 이쁜 모습은 아니지만
  제 뱃속에 들어가서 저의 뱃속을 편하게해주니
  저렴하고 소박한 반찬중 한가지입니다.