천사미소의 블로그

겨울철에는 날이 추워 움츠려드는 점도 있겠으나 냉동고같은 베란다등은 음식물이나 재료 보관할때
쉽사리 상하지 않아 좋은 점도 있습니다.  물미역이나 매생이...파래,굴,생태, 다시마 등 먹거리가 풍부하지요.
으~~ 적고보니 굉장히 많으네요^^.
다시마의 미끌거리는 성분은 배변 활동에 도움을 줄뿐만 아니라 피부에도 좋은 여러가지로 이로운
식재료입니다.

 이 다시마를 이용해서 말이로 말아보겠다!하였으나 중간에 다시 계획이 변경되어 다시마김밥이 되어버렸슴다.
 냉장고에 있는 재료로 시금치와 당근만을 넣어 다시마 쌈을 하려고 준비하다가 밥을 추가하여 넣어보자하여
 준비하다가 밥이 들어가 김치도 넣게 되었답니다.
 그래서 망글어진 나에게 있어서는 즉석음식이 되것습니다.
 소금이 듬뿍쳐진 다시마를 물에 담그어 소금기를 빼고 그냥 다시마에 말지않고 다시마를 새콤달콤한옷을
 입혀주는 작업이 있긴합니다.  다시마만 미리 준비해둔다면 집에 있는 재료넣고 말아주면 됩니다.

  엄밀히 말하면 김으로 말지 않았기 때문에 김밥은 아니구 다시마말이밥이 되지만 이해를 하기 쉽게 하자면
  다시마김밥이 얼른와닿습니다.
  그래서 다시 생각해낸 이름이 다시마밥말이(?), 다시마롤밥(?).... 이 정도 되겠습니다.
  오늘 다시마김밥과 다시마롤밥 이름이 2개인 까닭입니다.ㅎㅎ

  저녁에 운동을 하는 관계로 6시전에 저녁을 먹어야하는 나의 저녁 스케쥴을 위한 음식이 되겠습니다.
  과일샐러드나, 이렇게 해조류를 이용한 음식이나 얼마전에 포스팅했던 무우야채쌈말이 등은 운동하러가지전
  밥 대체 음식이됩니다.  오늘 포스팅의 주제인 다시마는 장에도 좋은 재료이어서 피부에도 좋은 
  먹거리이기도합니다.
  야채나 과일을 많이 먹으라고 하는 소리는 귀에 딱지가 앉을 정도로 듣는 소리지만 실천이 중요한 일!!

   하루에 한끼는 무쌈말이나 오늘같이 다시마쌈말이등으로 대체를 하며 적게 먹어요. 즉 소식을 하는 편입니다.
   만드는 방법도 복잡하지 않음... 

             무우에 야채를 넣어 만든
             2011/01/18 - 냉장고속 재료 모아모아 만든 [무우쌈야채말이]

 

<들어간 재료들>
염장다시마,시금치,당근,김치,밥 1공기,

 

                            염장되어 있는 다시마를 물에 담그어 소금기를 충분히빼준다.
                            소금기를 빼주고 식초,소금,설탕,간장 약간을 넣어 조물조물하여
                            다시마를 새콤달콤맛을 입혀준다.
                            30분 이상을 재워둔 후, 물기없이 준비하여 김크기로 잘라 준비하여둔다.
                            소금으로 재워진 다시마를 새콤달콤한 맛으로 바꾸어 주어야 하는 작업이 
                            시간을 필요로하므로 다시마는 미리 준비해두어야함..

 

                             이제 재료넣고 말아주기만 하면 되것습니다.
                             당근은 가늘게 채썰어 기름두르지 않은 후라이팬에서 살짝 볶아주고(소금 약간)
                             시금치도 데쳐 소금,참기름 넣어 밑간만 약하게 해준다.
                             맨처음에는 시금치와 당근만 넣으려고 하다가
                             밥이 추가되어....밥도 같이 넣게되어 보리밥을 넣게되었습니다.
                             요즘 찰보리를 넣고 밥하거든요... 차지고 윤기좔좔하고 맛있게 먹고 있어
                             밥통에 있는 밥 넣었어요...

                              밥에도 식초,설탕,소금,참기름,통깨 조금씩 넣어 섞어 식혀서 말았습니다.
                              말아서 썰어서 먹습니다.

                   이제 곧 주말이지요~
                   즐거운 주말 보내시고
                   맛난 음식드시고 행복하세요~~

                   
                   쌈말이관련 포스팅
                   2011/01/18 - 냉장고속 재료 모아모아 만든 [무우야채말이]