천사미소의 블로그

참치캔으로 참치전 만들기..

참치캔으로 야채넣어서 조물조물 참치전을

만들어 보았다.

전은 야채를 잘게 다져서 손으로 빚어 밀가루,계란물을

입혀서 기름에 지져내어 정성이 많이 들어가고 시간도

조금은 걸리기는 하지만 각종 전을 만들어 대접받으면

기분이 좋아진다.

분명 패스트푸드는 아니다.

아이들이 특히 좋아하는 참치캔은 찌개에 넣어서 먹기도 하는데

오늘은 전을 만들어 먹었다.

                         참치캔에 있는 기름을 따라내어 준비해둔다.

                       야채는 집에 있는거로다가,

                       당근,양파,파프리카를 넣었다.

                       사진엔 빠졌는 데 깻잎과 부추를 넣어주면

                       더욱 맛있다.

                         위의 재료들을 잘게 다져주어요..

                         기름기를 제거한 참치와 다져놓은 야채를 합하여서

                         반죽을 해준다.

                         계란과 밀가루, 마늘,소금 약간을 넣어서

                         반죽하여 동그랗게 빚어서,

                         다들 아시겠지만...다시 정리하자면

                         밀가루,계란물을 입혀서 후라이팬에 기름을 두르고

                         전을 익힌다.

                        이렇게 후라이팬에 노릇노릇 익혀주면 완성...

                        오래익히지 않아도 된다.

                        참치전은 돼지고기 넣어서 만든 전과는 또 다른 맛이다.

                        음 ~~ 고소고소..하고 부드러운 맛...

                        참치캔의 참치로도 이렇게 전을 만들어 봅니다.

                        일반 다른 전과도 조리법은 비슷하지요.

                        다른 맛... 다른 느낌...

                        전으로도 참치의 다른 맛을 맛봅니다.

                       제주도에 태풍이 북상하고 오늘도 태풍때문에 날씨가

                       좋지않아요..

                       아무런 피해가 없어야 할텐데 걱정입니다.