천사미소의 블로그

오늘 아침은 너무 맑은 하늘이 펼쳐지고 있어요.
언제그랬냐는듯이 깨끗한 예쁜 하늘이에요.
평화롭고 고요함이 묻어나는 그런날이네요.
태풍이 또 올라올거라는 기상 예보가 있어
자꾸 하늘을 보게됩니다.

요즘 기상 날씨 이변으로 인해 야채값이 많이
비싸더군요.ㅠㅠ
추석도 얼마남지 않은 시점인데말이에요ㅠㅠ

아삭이고추가 그냥 고추장 찍어먹어도 달고
아삭한 맛이 너무 좋아요. 거기다가 가격까지
착하고...
저만 그런가요?

매일 장에 찍어먹고 쌈 싸먹고 했는데 오늘은
전을 만들어서 맛있게 먹었답니담~~
붉은색 나는것 1팩, 푸른색 나는 것 1팩,
돼지고기 반근, 두부 반 모 등 비싸지 않는
재료로 한보따리 만들었어요~~






                                    <   필요합니다>아삭이고추 청,홍 각 1팩씩, 돼지고기 350g.
                                                         양파 1개, 다진 마늘 2작은술, 계란 2개,후추,소금
                                                          생강가루, 밀가루 1컵

아삭이고추를 세로로 반 자르고    저는 밑의 뾰족한 부분에서부터 약 2센티    미터 자르고 했습니다.  자른 고추는 안의    씨를 제거합니다.    티스푼 작은걸로 하니까 잘되던걸요~    양파도 다져서 준비해두세요.

두부는 칼등으로 으깨어서 준비해둡니다.

면행주로  으깬 두부의 물기를 꽈 악 짜줍니다.

면행주로 으깬 두부이어요.

꽈아악 짜 준 두부에서 나온 물을 계량컵에           담아보았어요~  약 50cc의 물이 나오던걸요~           저 물이 다 들어가면 반죽이 질어지기 때문인거           다 아시죠^^           나는 왜 이게 궁금했는지 .. 히히

                                       재료 다 넣고 반죽한거 중간에 만들다가 찍었어요,깜빡병이..
                                        준비해 둔 재료를 모두 섞어줍니다.

                                          잘라둔 고추 안쪽에 밀가루를 묻히고 반죽한것으로 안을
                                           채우고 밀가루 다시 한번 묻히고 계란물을 입혀서
                                           후라이팬에 기름을 두르고 익혀줍니다.

                                       계란물을 입힌 고추는 고기속이 채워진 쪽부터   익혀줍니다.
                                       저렇게 고추의 윗면이 올라오게요.
                                      
                                       
                                                        뚜껑을 닫아주고 ...
                                                        불은 중불로 ...
                                                        기다렸다가 반대편 한번 뒤집어서 익혀주고..
                                                        

                                            반죽해놓은 속재료를 다 쓰고 고추가 저만큼 남아서
                                            칼로 얼마전 난타공연 본 거 흉내내면서 마구 탁탁
                                            리듬에 맞춰 도마를 두드리며 썰어줍니다.히히~~

                                            얼마 전 난타공연 본 거 포스팅 보시려면 !?
                                            여기를 클릭하시면 난타식당을 보실 수  있어욥~^^

                                            ( 2010/08/26 - 주방기구들과 리듬 - 난타 공연)


                                             머~  음식 만들때 즐겁게 하는거죠 잉 ~~
                                             경쾌한 도마 소리가 듣기 좋아욥 ~~


                                            계란물도 이만큼 남았구요~
                                            그래서 썰어놓은 고추와 이 계란물 합하고 밀가루 1큰술
                                            더 넣어서 남은 건 이렇게 처리했다구요~
                                            알뜰하게 빡빡 긁어서 ㅎㅎ


                                              남은 재료로 이거 한 장 나왔어요~
                                              이 전의 이름은 빡빡긁어님입니다용~


                                                   부치면서 몇 개 먹고..
                                                    아삭이고추 2팩, 돼지고기 반 근, 두부 반모로
                                                    행복의 추억을 만듭니다.
                                                    쿵 쿵 따 ~~지글지글~~







                                    한 김 나가고 상할까봐 반찬통에 넣었습니다.
                                    안전지대인 냉장고로 향합니다.
                                    상히기전에 금방 동이 날 것 같은데요^^