마늘짱아찌

마늘에 물과 식초를 넣은 식초물을                                                        만들어붓고  일주일에서 10일간 서늘한곳에 보관.                                                        물은(생수사용 )미리 끓여서 식힌다.                                                                                                              위 사진은 10일 지난 모습입니다.                                                         마늘빛이 투명해졌습니다.                                                                                                                 일주일에서 10일 정도 지나  마늘빛이                                                         투명해지면 간장,설탕을 넣는다.                                                                                                                     물:식초:설탕의 비율은 1:1:1/2~0.8                                                                                                                      일주일쯤 지나면 간장물을 따라내                                                            끓여서 식혀 붓는다.

저만큼이 마늘 100통, 사진에는                                                            없지만 락앤락통 1.9리터에도                                                           있습니다.  깜빡!! 촬영을 못했군요~                                                           실제 모습이 더 먹음직스러워 보이네요 ^^                                                           사진으로 본 모습보다~                                                           마늘깔때는 힘이들었는데 막상 만들어                                                           놓고 보면 얼마안되는거 같고....                                                                                                                      한번 먹기 시작하면 금새 없어지고...                                                                                                                       그러나,이렇게 만든거 맛있게 먹어주면 너무                                                            기분좋아진답니다.