장에 이로운 우엉으로 만든 우엉초절임

    우엉초절임

 

 

식이섬유가 풍부한 우엉에 식초를 넣어서 초절임을 만들어 보았습니다.

항상 밥반찬으로 간장을 넣고 졸임으로 먹거나 하였는 데

식초에 넣어 만들었습니다.

 

 

 

 

 

만드는 방법이야 너무 간단하죠..

우엉을 깨끗이 손질한 후에  알맞은 크기로 자르고,

현미식초와 생수를 1:1로 섞었습니다.

생수를 팔팔 끓여서 식힌 후에 식초를  넣었습니다.

2주 정도후부터 먹으면됩니다.